Un bon
contrôle des adventices est obtenu par l’installation d’une couverture herbacée
diversifiée, constituée d’une association de légumineuses pérennes non
volubiles, d’autres dicotylédones de petite taille, ainsi que de graminées
naines. Une association avec un petit élevage de volailles qui pâturent
librement dans le verger permet de valoriser la surface libre entre les arbres.
Une attention particulière sera portée aux espèces agressives comme les lianes
ou les graminées de grand développement, afin de les éliminer de manière
spécifique