L’épandage de matières organiques fertilisantes (mafor) d’origine agricole, agroindustrielle ou urbaine a pour objectif principal de répondre aux besoins des cultures en fournissant des nutriments aux plantes. La fertilisation organique est aujourd’hui présentée comme un des leviers de la transition agro-écologique dans le sens où l’apport de MAFOR est susceptible d’améliorer les propriétés du sol. A une échelle plus globale, les pratiques
de recyclage agricole des MAFOR participent au modèle d’économie circulaire en permettant d’économiser les ressources et de limiter l’impact environnemental lié au traitement de ces déchets organiques et surtout à la production et au transport d’engrais.