Article scientifique traitant de l’environnement institutionnel à Mayotte et de son impact sur le maraîchage et plus particulièrement la culture de la tomate. Sur la base de données de terrain, nos résultats soulignent d’une part le rôle clé du technicien dans le changement de pratiques des producteurs et d’autre part que les aides européennes, telles qu’elles sont versées, sont un frein à ce changement dans le contexte mahorais.